O chef Luís Baena, do restaurante Manifesto, sugere-nos mais uma receita que tem como principal ingrediente o ovo. Como o próprio chef explica, este prato é um deleite de texturas "com a cremosidade da alheira e do ovo em contraste com as migas crocantes". Não se assuste com a peculiaridade da cocotte. Troque-a por uma embalagem de iogurte para confeccionar em pouco tempo este prato de sabores fortes.