Em Setembro, as receitas do chef têm sotaque francês. Vincent Farges, chef executivo do restaurante Fortaleza do Guincho, faz a sua estreia no Life&Style com um prato "muito simpático" que tem como base o lírio, um peixe do mar dos Açores. E porque ainda se sente o calor, adiciona-se-lhe os citrinos e dispensa-se o forno.