Superalimentos

Olho clínico sobre o Bolhão

Por que é que o alho ou os pimentos são bons para a saúde? Devemos comer uma laranja ou transformá-la em sumo? Os mirtilos são os reis dos antioxidantes? Pedro Carvalho, nutricionista e responsável da rubrica Dicionário dos Alimentos, uma das rubricas de maior sucesso do Life&Style, explica estas e outras questões numa visita guiada ao Mercado do Bolhão, no Porto. O Dicionário dos Alimentos deu origem ao livro Os 50 Superalimentos Portugueses (+10), editado pela Matéria Prima e assinado por Vitor Hugo Teixeira e Pedro Carvalho, que nesta visita ao Bolhão não perde de vista a qualidade dos produtos nacionais.