Catarina Saraiva e Gabriela Riccobono são alunas do curso de Técnicas de Cozinha e Pastelaria da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal. Ainda estão a aprender e a desenvolver os conhecimentos de que precisam para um dia serem grandes chefs, mas já sabem o suficiente para dar uma lição aos leitores do Life&Style. As duas alunas ensinam a preparar um fundo de aves que poderá usar como base de várias sopas, incluindo a canja, molhos ou ainda na cozedura de outros legumes.