Receitas do Chef
Receitas do Chef
Magret fumado com chocolate
No Chocolate em Lisboa há receitas que surpreendem, como esta do chef Frédéric Breitenbucher, do hotel Myriad by Sana, em Lisboa.
Receitas
Lavagante assado com maçã, pêra, marmelos e especiarias
O chef Frédéric Bretenbucher, do hotel Myriad by Sana, propõe um prato que mistura o salgado dos braços de lavagante com o doce natural da fruta e chocolate.
Receitas do chef
Costeletas de borrego com puré de batata-doce de Aljezur
Osvalde Silva, chef executivo do Sheraton Hotel e Pine Cliffs Resort, em Albufeira, preparou para o Life&Style costeletas de carré de borrego que deixam água na boca.
Receitas do Chef
Tataki de atum com xerém sólido e puré de ervilhas
O Life&Style pediu ao chef Osvalde Silva, do Sheraton Algarve e Pine Cliffs Resort, que apresentasse três receitas da sua autoria.
Receitas do Chef
Amêijoas à irreverência do chef
Da mistura de diferentes gastronomias, sobressaem os cheiros e sabores algarvios.
Receitas do Chef
Desafio de chocolate, azeite e vinho por Miguel Vaz
Despedimo-nos das receitas do chef Miguel Vaz, da Herdade do Esporão, no Alentejo, com uma sobremesa.
Receitas do Chef
Borrego, grão-de-bico, aioli de pera e ervilhas por Miguel Vaz
Regressamos à Herdade do Esporão, junto a Reguengos de Monsaraz, no Alentejo, desta vez para um prato de carne criado pelo chef Miguel Vaz.
Receitas do Chef
Rabanada com pera cozida, por Miguel Laffan
A terceira e última receita que Miguel Laffan é fácil de fazer em casa.