Scent dinner
Quando um jantar cheira a perfume
Sergi Arola criou uma ementa de seis pratos para um jantar olfactivo, no Hotel Penha Longa.
Artigos
Lampreia: é a rainha do Inverno e está cada vez mais bem cozinhada
A temporada abriu em Caminha, no terceiro dia do ano, e prolonga-se até Abril. Bom proveito!
Porque é que deixámos de comer bolotas?
À frente do restaurante do Hotel Marmòris, em Vila Viçosa, o chef Pedro Mendes quer trabalhar os sabores alentejanos e sente-se um homem com uma missão: recuperar a bolota para os nossos pratos.
Alexandre Silva promete novas emoções na Bica do Sapato
Depois de uma breve passagem pelo Alentejo, o antigo chef do Bocca regressa à cozinha da Bica do Sapato, por onde já tinha passado no início da carreira.
O café quer tornar-se a estrela da refeição
E se no final da refeição lhe perguntarem qual o café que prefere? Ainda não lhe aconteceu? Mas é possível que em breve aconteça.
Tratado do Petisco e das grandes maravilhas da cozinha nacional
O petisco português já tem um tratado
No início estão os petiscos. Mas nem só deles se faz o mais recente livro do especialista em história da gastronomia, Virgílio Gomes.
Lojas Gourmet
Na mesa de Natal não cabe só peru e bacalhau
Entre incontornáveis e novidades, apresentamos-lhe cinco sugestões para o jantar de 24 de Dezembro.
Mediterrânica ou atlântica, eis a questão
Peixes, mariscos e pães de mistura acrescentam riqueza ao nosso património gastronómico.
L’AND
Miguel Laffan, a nova estrela Michelin portuguesa
Foi em 2011 que Miguel Laffan chegou à cozinha do L’AND, restaurante situado num resort perto de Montemor-o-Novo.
