Tété
Manteigas (de vaca, cabra e ovelha) com personalidade
Houve um tempo em que as margarinas eram rainhas e em que (quase) nos arriscámos a esquecer para sempre o sabor da manteiga. Mas esta recuperou terreno e hoje são as margarinas que se publicitam garantindo que têm sabor a manteiga. Não há nada, no entanto, como uma manteiga assumida – e é isso que a Tété, empresa ligada à produção de produtos lácteos, propõe com as suas manteigas tradicionais de vaca, cabra e ovelha.
Com uma imagem muito cuidada, o produto vende-se em embalagens de 170g, mas existe também em doses individuais de 20g, que permitem fazer em casa uma comparação interessante entre as três manteigas: a de vaca (embalagem azul claro) com um sabor mais próximo daquilo a que estamos habituados; a de cabra (rosa) a fazer lembrar a intensidade do queijo de cabra; e a de ovelha (verde claro) com um sabor profundo e distinto, mas, tal como as outras, muito bom. Prova da personalidade forte destas manteigas é o facto de o frio do frigorífico não lhes afectar o sabor.
Prová-las à vez num pedaço de pão é um exercício de descoberta das características únicas de cada uma. Podemos, no final, fazer a nossa escolha, ou, pelo contrário, ir variando os sabores conforme aquilo que nos apetece mais em diferentes momentos e com diferentes tipos de pão ou tostas.
Feitas apenas com nata de leite e flor de sal, as manteigas Tété são a mais recente aposta da empresa que decidiu reformular a receita tradicional e introduziu-lhe a flor de sal, com o objectivo de conquistar não apenas o mercado português mas de criar um produto que possa ser exportado com sucesso.
As manteigas Tété podem ser encontradas no comércio tradicional, em supermercados e na hotelaria. O pacote de três manteigas (vaca, cabra e ovelha) de 20g custa €2,50. O preço das embalagens de 170g varia entre €3 e €4.
