Pode parecer estranho - sabemos bem que juntar gelo ao champanhe é uma barbaridade - mas, no caso do Ice Imperial, é a regra n.º1 para desfrutar do seu sabor. Prova-se assim que as regras, por vezes, podem ser quebradas.

Segundo Benoît Gouez, chef das caves da Moët&Chandon, a marca pretendia encontrar uma forma revolucionária de beber champanhe. Gouez refere que a particularidade do Ice Imperial é, precisamente, não ser o tradicional champanhe. O paladar é mais intenso devido às notas ricas e frutadas com um acabamento fresco, que se sentem mesmo após a diluição do gelo.

É um champanhe diferente na frescura, mas que se mantém fiel ao aroma frutado e ao paladar sedutor que caracterizam esta bebida, sempre elegante. “Com Moët Ice Impérial conseguimos intensificar o paladar”, diz por seu lado o director de marketing da casa, Arnaud de Saignes. Para torná-lo ainda mais refrescante, o chef Gouez aconselha a temperá-lo com folhas de hortelã, pedaços de gengibre, cascas de limão ou laranja.