Foie-gras com puré de maçã e caril, pelo chef João Sá
Na segunda das três receitas que preparou para o Life & Style, João Sá sugere um ingrediente que pode ser pesado (para a carteira e para o estômago): o foie-gras. Mas o chef do restaurante Assinatura, em Lisboa (ao qual chegou há poucos meses, substituindo Henrique Mouro), tem duas soluções para isso. Sugere que quem quiser fazer esta receita em casa opte pelo foie-gras de pato que é mais económico que o de ganso.
