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Gastronomia

O petisco português já tem um tratado

No início estão os petiscos. Mas nem só deles se faz o mais recente livro do especialista em história da gastronomia, Virgílio Gomes. Há muitas revelações sobre outras “grandes maravilhas da cozinha nacional” por entre histórias de receitas nascidas em palácios, em conventos e em casas populares.

Bem-estar

Mitos e maravilhas da cafeína

Tem milhares de anos a tendência do Homem em ingerir alimentos contendo uma substância chamada cafeína. O seu nome deriva do facto de ter sido pela primeira vez isolada do café. Esta planta terá sido inicialmente usada na antiga Etiópia, sendo que os primeiros registos históricos fidedignos do seu uso remontam ao séc. XV, então já como bebida.