Na sua última receita a chef usa um ingrediente geralmente desprezado mas muito barato e com um potencial muito interessante: os fígados de galinha.
Antonio Hernandez Mendez é mais conhecido como El Corina. Homem alto, de porte elegante, apoia-se num pau enquanto fala sobre os porcos ibéricos que cria na sua propriedade, no Sul da província espanhola ...
De 17 a 23 de Junho, as gelatarias Santini tiram o máximo proveito da cereja do Fundão. Para além de um novo sabor, a fruta mais apetecida da época decora os espaços do Chiado, Cascais e Estoril.
A chef propõe sabores muito frescos: um picadinho com pimentos e tomate, uma maionese de poejo, e ainda um toque de laranja, que transformam este prato num agradável petisco para dias mais quentes.
As pessoas que falam de whiskey irlandês pensam que estão a falar de um tipo de whiskey feito na Irlanda que é destilado três vezes e não é turfado.
O barman Alberto Pires troca-nos as voltas com um cocktail que leva clara de ovo, gengibre e estrela de anis.
